刘仁鑫，男，汉族，中共党员，1969年12月出生，江西赣州人，博士，教授，硕士生导师。主要从事畜禽环境与设施技术方向的研究，兼任江西生猪产业技术体系养殖设施岗位专家、江西省普通高等学校机械类专业教学指导委员会委员、中国农业工程学会畜牧工程分会常务理事等。主持或参与国家自然科学基金项目5项、省部级科研项目10余项，发表学术论文60余篇，授权发明专利10余项；获得江西省教学成果二等奖1项，江西农业大学教学成果一、二等奖各1项，主编教材1部。曾获得江西农业大学优秀教师、先进工作者、优秀党务工作者、“三育人”先进个人等多项荣誉。
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